Wprowadzenie dyrektywy SUP (Single-Use Plastics) w Polsce oznacza nowe wyzwania dla wielu branż, w tym gastronomii. Opłata produktowa SUP, dotycząca jednorazowych opakowań z tworzyw sztucznych, ma na celu redukcję ilości plastiku trafiającego na wysypiska oraz zwiększenie wykorzystania materiałów przyjaznych dla środowiska.
Opłata Produktowa SUP – najważniejsze informacje dla gastronomii
Opłata produktowa jest jednym z obowiązków wynikających z dyrektywy SUP (często określanej jako dyrektywa plastikowa). Celem, który przyświecał twórcom zmian była większa dbałość o ekologię. O ile zapisy dokumentu faktycznie mogą przynieść pozytywne zmiany dla kondycji naszej planety, to z pewnością stanowią duży problem dla właścicieli lokali gastronomicznych.
Na mocy dyrektywy lokale gastronomiczne są zobowiązane, aby:
- zaprzestać korzystania z niektórych wyrobów produkowanych z plastiku;
- promować alternatywne produkty pochodzące z tworzyw bardziej przyjaznych środowisku;
- wprowadzić zmiany w zakresie przetwarzania niektórych produktów na bazie plastiku;
- prowadzić stosowny recykling produktów wytwarzanych z tworzyw sztucznych;
Zgodnie z powyższym, Ustawa SUP nakazuje, aby wszystkie jednorazowe opakowania z tworzyw sztucznych były obciążone dodatkowymi opłatami, które mają zniechęcać do ich używania. Co więcej, urzędy marszałkowskie w Polsce wydają interpretacje i opinie, które wskazują, że nawet opakowania wielorazowego użytku z tworzyw sztucznych nie spełniają warunku zwolnienia z opłaty SUP. Oznacza to, że przedsiębiorcy muszą poszukiwać alternatyw, aby uniknąć dodatkowych kosztów.
Jak widać, nadchodzą trudne czasy dla gastronomii. Na szczęście na rynku pojawia się coraz więcej podmiotów oferujących alternatywne produkty dla tych na bazie tworzyw sztucznych.
Jak biznes może się przygotować na zmiany związane z opłatami SUP?
Aby uniknąć opłat SUP lub zminimalizować ich wpływ na kondycję biznesów gastronomicznych, kluczem jest poszukiwanie alternatywnych produktów do pakowania żywności.
Sięganie po produkty na bazie pulpy, polipropylenu i trzciny cukrowej. Przestawienie logistyki w lokalach gastronomicznych na nieco bardziej ekologiczny model pozwala zyskać dodatkowe korzyści. Mowa tu przede wszystkim o:
- Brak Opłat Konsumenckich SUP – przede wszystkim, wybierając opakowania z trzciny cukrowej, unikasz opłat związanych z używaniem jednorazowych tworzyw sztucznych.
- Biodegradowalność – opakowania z trzciny cukrowej są w pełni biodegradowalne, co oznacza, że łatwo ulegają rozkładowi w naturalnym środowisku.
- Bezpieczeństwo dla Żywności – opakowania te nie wpływają na smak ani jakość przechowywanych potraw, co jest istotne dla utrzymania wysokich standardów gastronomicznych.
- Estetyka i Funkcjonalność – ekologiczne opakowania nie tylko dobrze wyglądają, ale również są praktyczne i wytrzymałe.
Edukacja klientów
Warto też wykonać pracę w obszarze edukacji klientów. Uświadamianie ich, z jakimi opłatami wiąże się dyrektywa SUP, może też sprawić, że zaczną oni podejmować bardziej świadome decyzje, np. zdecydują się na wizytę w lokalu zamiast częstego zamawiania dań na wynos.
Zauważalny jest też trend po stronie klientów, w którym to właśnie goście restauracji przychodzą z własnymi pojemnikami na żywność. Tu także widzimy spore pole do działania dla właścicieli lokali gastronomicznych, którzy chcą zminimalizować wpływ dyrektywy SUP na ich działalalność.
Ekologiczne opakowania z myślą o uniknięciu oplaty SUP
Aby zminimalizować negatywne skutki obowiązywania dyrektywy SUP, firmy z sektora gastronomii powinny szukać ekologicznych zamienników. Przykładem mogą być tutaj:
- Biodegradowalne pojemniki do zgrzewu;
- Opakowania do sushi wykonane z tworzyw przyjaznych środowisku;
- Ekologiczne, najlepiej drewniane, sztućce;
Opłata produktowa SUP – Co to znaczy dla Twojego biznesu?
Wprowadzenie opłaty produktowej SUP wymusza na przedsiębiorcach poszukiwanie ekologicznych alternatyw dla jednorazowych opakowań plastikowych.
Firma PAKOWANKO oferuje szeroką gamę produktów wykonanych z trzciny cukrowej i papieru, które są zwolnione z tych opłat. Dzięki nim możesz nie tylko zredukować koszty, ale również przyczynić się do ochrony środowiska.
Zapraszamy do zapoznania się z artykułem na STRONA FUNDACJI DLA-EKOLOGII i wybierz ekologiczne rozwiązania dla swojego biznesu!
