12 sierpnia 2026 r. to data, którą powinien znać każdy, kto pakuje jedzenie na wynos lub wysyła paczki do klientów. Od tego dnia opakowania niespełniające wymogów nowego unijnego rozporządzenia nie mogą być legalnie wprowadzane do obrotu - a odpowiedzialność nie kończy się na producentach. Jeśli prowadzisz restaurację, food trucka, catering lub sklep internetowy, nowe przepisy dotyczące opakowań obejmują również Twoją firmę. W tym artykule wyjaśniamy, czym jest PPWR, kogo dotyczy, jaki jest harmonogram wdrożenia i co konkretnie zrobić, żeby uniknąć kosztownych niespodzianek.

Przepisy środowiskowe robią się coraz ostrzejsze, klienci coraz częściej pytają, w czym dostają jedzenie, a marże w gastronomii nie rosną. W tych warunkach każda technologia, która godzi ekologię z rachunkiem ekonomicznym, zasługuje na uwagę. Dyspersja wodna jest właśnie taka - po cichu zmieniła chemię przemysłową, a teraz zmienia opakowania, w których serwujemy żywność.