Podujatie bez odpadu – ako zorganizovať ekologické sviatky?

Ekológia je trend, ktorý sa stal všadeprítomným. Dnes sa každý snaží žiť viac či menej udržateľným spôsobom. Z tohto dôvodu stojí za to odpovedať na otázku: ako zorganizovať podujatie v súlade s filozofiou zero waste? Máme v tejto oblasti skúsenosti! Nižšie nájdete návod.

Plast ako nepriateľ číslo jeden filozofie zero waste

Vo svete, kde rastie environmentálne povedomie a spotrebitelia sa čoraz viac riadia myšlienkou zero waste, sa plast stáva symbolom všetkého, proti čomu táto filozofia bojuje. Prečo je to bolestivé miesto na ekologickej mape sveta?

Zero waste je prístup, ktorý podporuje cyklickosť, opätovnú použiteľnosť a minimalistickú spotrebu. Plast, najmä jednorazový plast, ako sú slamky, obaly a tašky, je v ostrom protiklade s touto myšlienkou. Hromadne vyrábaný, používaný na okamih, rozkladajúci sa stovky rokov. Nie je náhodou, že ho označujeme ako „okamžité pohodlie s dôsledkami trvajúcimi stovky rokov“.

Z tohto dôvodu budú neoddeliteľnou súčasťou podujatia bez odpadu všetky druhy ekologických obalov – obaly, ktoré symbolizujú udržateľný rozvoj vďaka svojej biologickej rozložiteľnosti. 

Koniec koncov, prítomnosť biologicky rozložiteľných nádob na potraviny automaticky znamená, že každý účastník akcie už nie je ďalším zdrojom odpadu – napr. plastu, ktorý je ťažké recyklovať. 

Prístup k opakovanému použitiu riadu

Podávanie jedál na riadu na opakované použitie môže byť dobrý krok. Bohužiaľ, cateringové spoločnosti sa tomu niekedy bránia, pretože napríklad porcelánové taniere sú počas hromadnej akcie nepraktické. Ekologické obaly – poháre, taniere, príbory – majú v tomto smere jednoznačnú výhodu.

Napriek tomu môže byť organizovanie podujatia bez odpadu s použitím porcelánových alebo sklenených tanierov prejavom ekologického zdravého rozumu. Ak účastníkom jasne vysvetlíte, prečo sa jedlo podáva na takomto riade, bude pre nich ľahšie túto skutočnosť akceptovať.

Treba si tiež uvedomiť, že výroba nových jednorazových tanierov pre každú akciu je obrovským plytvaním vodou, energiou a surovinami. Opakovane použiteľný riad amortizuje tieto náklady počas desiatok alebo dokonca stoviek použití. Je to ako investícia do ekologicky šetrnej budúcnosti – kúpite ho raz a používate ho dlho. Vďaka tomu sa vaše podujatie automaticky stáva podujatím bez odpadu.

Dôraz na triedenie odpadu

Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako povzbudiť hostí k triedeniu odpadu, je umiestniť recyklačné koše na strategických miestach počas celého podujatia: pri bufete, v oddychových zónach, pri vchodoch a východoch. Je dôležité, aby boli jasne označené farbami a grafikou, ako aj jasnými a zrozumiteľnými popismi. 

Zaujímavým a účinným doplnkom sú vzdelávacie brožúry alebo letáky, ktoré sa distribuujú pri vchode alebo sa umiestňujú na stoly. Môžu obsahovať:

• stručné informácie o tom, čo je zero waste,

• pokyny, ako správne triediť odpad,

• zaujímavé ekologické fakty (napr. koľko energie ušetríme recykláciou jednej fľaše),

• QR kód vedúci na webovú stránku alebo profil propagujúci proekologické aktivity.

Takáto brožúra nie je len zdrojom informácií, ale aj spôsobom zvyšovania povedomia – aj po skončení podujatia. A ak má pekný dizajn? Je šanca, že neskončí v koši, ale na chladničke ako každodenná pripomienka.

Aký ekologický obal by ste mali zvoliť pre podujatie bez odpadu?

Je čas zvážiť, aký riad a príbory najlepšie podporia zodpovednosť voči životnému prostrediu. 

Catering poskytovaný udržateľnými spoločnosťami

Na trhu existujú značky, ktoré majú ekologický prístup v DNA – hovoríme najmä o spoločnostiach, ktoré organizujú ekologické podujatia ako dodávatelia cateringových služieb. S takýmito značkami si môžeme byť istí, že obaly a príbory boli vyrobené z vhodných materiálov. 

Spoločnosti, ktoré používajú ekologické alternatívy, môžu pre vaše podujatie dodať rôzne druhy obalov: kebabové boxy, nádoby na finger food, príbory a taniere. V ponuke ekologických cateringových spoločností nájdete v podstate všetky druhy biologicky rozložiteľných obalov.

Výhodou podávania jedla v biologicky rozložiteľných riadoch je, že sa dajú kompostovať, čo znamená, že sa rýchlo rozkladajú bez poškodenia životného prostredia.

Vzdávame sa v záujme planéty

Nebudeme si klamať – niekedy sa musíme vzdať určitých extra vecí, ak chceme zorganizovať podujatie, ktoré je plne v súlade s princípmi udržateľného rozvoja. Keď uvažujeme o znížení nášho negatívneho vplyvu na životné prostredie, je dobré vzdať sa extra vecí, ako sú napríklad balóny a akékoľvek plastové predmety používané na dekoráciu miestnosti alebo stolov. 

Ďalšou vecou, ktorej sa treba vzdať, sú papierové pozvánky. V ére sociálnych médií je oveľa efektívnejšie osloviť ľudí prostredníctvom elektronickej komunikácie. Takéto pozvánky je možné poslať ľubovoľnému počtu hostí bez toho, aby vznikol ďalší odpad.

Organizácia podujatia bez odpadu (zhrnutie)

Už teraz vidíte, ako jednoduché je zorganizovať podujatie bez odpadu. Nezabúdajte, že každá ekologická činnosť je krokom k udržateľnému rozvoju našej planéty – a to je určite to, čo je pre hostí na vašom podujatí najdôležitejšie.