Etiopie Hambela Wamena – luxusní klid v šálku
Existují kávy, které mají povzbuzovat k činnosti, a pak jsou takové, při nichž se svět zpomalí. Etiopie Hambela Wamena patří do té druhé, ušlechtilejší skupiny. Je to zrno, po kterém sáhnete v klidný den, abyste si vychutnali daný okamžik.
Díky pěstování v impozantní nadmořské výšce 2 300 m n. m. zrna dozrávala pomaleji, čímž v sobě nahromadila mimořádnou hustotu chutí. Skóre 88 bodů na stupnici SCA mluví samo za sebe – jedná se o kávu výjimečné kvality, čistou, elegantní a bez hořkosti.
Senzorický profil: jasmín a broskev
Zpracování metodou „washed“ (mokré) vyneslo z odrůd Guji a 74110 to nejkrásnější, co etiopská káva nabízí:
- Aroma: Výrazná vůně jasmínových květů.
- Chuť: Sladkost zralého broskvového ovoce prolomená jemnou vanilkovou notou.
- Kyselost: Světlá, citrusová, velmi elegantní.
Je to ideální volba pro překapávací metody (Drip V60, Chemex), kde nálev získává čajovou lehkost a průzračnost.
Záruka čerstvého pražení
Při nákupu tohoto produktu máte jistotu, že zrna jsou průběžně pražená v naší místní manufaktuře. Abychom zajistili nejvyšší kvalitu a plnost aroma, doba vyřízení objednávky je až 5 dní.
Úplná specifikace zrn
- Země: Etiopie (region Oromia / Hambella)
- Odrůda: Gujii, 74110 (místní, ceněné odrůdy)
- Zpracování: Washed (praná káva)
- Nadmořská výška pěstování: 2300 m n.m. (pěstování ve velmi vysokých nadmořských výškách = tvrdší zrna a bohatší chuť)
- Stupeň pražení: Světlé
- Hodnocení SCA: 88 (vynikající kvalita Specialty)
- Senzorický profil: Jasmín, vanilka, broskev
Přihlášení přes Facebook
Přihlášení přes Google
