Впровадження директиви SUP (Single-Use Plastics) в Польщі означає нові виклики для багатьох галузей, у тому числі для гастрономії. Плата за продукцію SUP, що стосується одноразової пластикової тари, має на меті зменшити кількість пластику, що потрапляє на звалища, та збільшити використання екологічно чистих матеріалів.
Плата за продукт SUP – найважливіша інформація для гастрономії
Сплата за продукт є одним з обов'язків, що випливають з директиви SUP (часто званої пластиковою директивою). Метою, яка стояла перед авторами змін, було більша турбота про екологію. Хоча положення документа дійсно можуть принести позитивні зміни для стану нашої планети, вони, безсумнівно, становлять велику проблему для власників закладів громадського харчування.
Згідно з директивою, заклади громадського харчування зобов'язані:
- припинити використання деяких виробів, виготовлених із пластику;
- просувати альтернативні продукти, виготовлені з більш екологічних матеріалів;
- впровадити зміни в обробці деяких продуктів на основі пластику;
- проводити відповідну переробку виробів, виготовлених з пластмас;
Відповідно до вищезазначеного, Закон SUP вимагає, щоб на всі одноразові пластикові упаковки накладалися додаткові збори, які мають на меті стримати їх використання. Більше того, маршальські управління в Польщі видають тлумачення та висновки, які вказують, що навіть багаторазова упаковка з пластику не відповідає умовам звільнення від збору SUP. Це означає, що підприємці повинні шукати альтернативи, щоб уникнути додаткових витрат.
Як бачимо, настають складні часи для гастрономії. На щастя, на ринку з'являється все більше суб'єктів, які пропонують альтернативні продукти замість тих, що виготовлені з пластику.
Як бізнес може підготуватися до змін, пов'язаних із зборами SUP?
Щоб уникнути SUP-зборів або мінімізувати їх вплив на стан гастрономічного бізнесу, ключовим є пошук альтернативних продуктів для пакування харчових продуктів.
Використовуйте продукти на основі целюлози, поліпропілену та цукрової тростини. Перехід логістики в закладах громадського харчування на більш екологічний модель дозволяє отримати додаткові переваги. Мова йде, перш за все, про:
- Відсутність споживчих зборів SUP – перш за все, вибираючи упаковку з цукрової тростини, ви уникаєте зборів, пов'язаних з використанням одноразових пластикових виробів.
- Біорозкладність – упаковка з цукрової тростини є повністю біорозкладною, що означає, що вона легко розкладається в природному середовищі.
- Безпека для харчових продуктів – ця упаковка не впливає на смак та якість продуктів, що зберігаються, що є важливим для підтримання високих стандартів у сфері громадського харчування.
- Естетика та функціональність – екологічна упаковка не тільки має привабливий вигляд, але й є практичною та міцною.
Освіта клієнтів
Варто також провести роботу в області освіти клієнтів. Інформування їх про те, з якими витратами пов'язана директива SUP, може також змусити їх приймати більш свідомі рішення, наприклад, вирішити відвідати заклад замість частого замовлення страв на винос.
Також помітна тенденція з боку клієнтів, коли відвідувачі ресторанів приносять із собою власні контейнери для їжі. Тут ми також бачимо значний простір для дій власників закладів харчування, які хочуть мінімізувати вплив директиви SUP на свою діяльність.
Екологічна упаковка з метою уникнення плати SUP
Щоб мінімізувати негативні наслідки дії директиви SUP, підприємства сектору громадського харчування повинні шукати екологічні замінники. Прикладом можуть бути:
- Біорозкладні контейнери для зварювання;
- Упаковка для суші, виготовлена з екологічно чистих матеріалів;
- Екологічні, бажано дерев'яні, столові прибори;
Плата за продукт SUP – що це означає для вашого бізнесу?
Введення продуктового збору SUP змушує підприємців шукати екологічні альтернативи одноразовим пластиковим упаковкам.
Компанія PAKOWANKO пропонує широкий асортимент виробів з цукрової тростини та паперу, які звільнені від цих зборів. Завдяки ним ви можете не тільки зменшити витрати, але й зробити свій внесок у захист навколишнього середовища.
Запрошуємо ознайомитися зі статтею на САЙТІ ФОНДУ ДЛЯ ЕКОЛОГІЇ та вибрати екологічні рішення для свого бізнесу!
Увійдіть за допомогою Facebook
Увійдіть за допомогою Google