Подія «нульові відходи» — як організувати екологічні свята?

Екологія – це тренд, який став повсюдним. Сьогодні кожен, в більшій чи меншій мірі, намагається жити в гармонії з природою. Тому варто відповісти на питання: як організувати захід, що відповідає філософії zero waste? Ми маємо досвід у цій сфері! Нижче ми представляємо довідник.

Пластик як ворог номер один філософії zero-waste

У світі, де зростає екологічна свідомість, а споживачі все частіше керуються ідеєю zero waste, пластик стає символом усього, з чим бореться ця філософія. Чому саме він є болючим питанням на екологічній карті світу?

Нульові відходи — це підхід, який просуває циклічність, багаторазовість і мінімалізм споживання. Пластик, особливо одноразовий — як соломинки, упаковки, пакети — яскраво суперечить цій ідеї. Він масово виробляється, використовується протягом короткого часу, а розкладається сотні років. Не випадково ми говоримо про нього як про «тимчасову зручність із багатовіковими наслідками».

Саме з цієї причини невід'ємним елементом вечірки «нуль відходів» буде будь-яка екологічна упаковка — така, що є символом сталого розвитку завдяки своїй біорозкладній природі. 

Зрештою, наявність біорозкладних контейнерів для їжі автоматично робить кожного учасника заходу не черговим джерелом відходів — наприклад, важкого для переробки пластику. 

Доступ до посуду багаторазового використання

Хорошим кроком може бути подача страв на посуді багаторазового використання. На жаль, кейтерингові компанії іноді не хочуть на це погоджуватися, оскільки, наприклад, порцелянові тарілки малопрактичні під час масового заходу. Екологічна упаковка — чашки, тарілки, столові прибори — має тут значно більшу перевагу.

Незважаючи на все, організація заходу відповідно до філософії «нуль відходів» з використанням порцелянових або скляних тарілок може бути проявом екологічної розсудливості. Якщо учасникам чітко пояснити, чому страви подаються на такому посуді, їм буде легше прийняти цей факт.

Слід також пам'ятати, що виробництво нових одноразових тарілок для кожного заходу є величезною тратою води, енергії та сировини. Посуд багаторазового використання амортизує ці витрати на десятки, а то й сотні використань. Це як інвестиція в екологічне майбутнє — купуєш один раз, користуєшся довго. Таким чином, ваша подія автоматично стає заходом у дусі zero waste.

Акцент на сортуванні

Одним з найефективніших способів заохотити гостей до сортування відходів є розміщення контейнерів для переробки в стратегічних точках заходу: біля буфету, зон відпочинку, входів і виходів. Важливо, щоб вони були добре позначені кольорами та графікою, а також описані чітко і зрозуміло. 

Цікавим і ефективним доповненням є брошури або освітні листівки, які роздають біля входу або розміщують на столах. Вони можуть містити:

• коротку інформацію про те, що таке нульові відходи,

• інструкції щодо правильної сортування відходів,

• цікаві факти про екологію (наприклад, скільки енергії ми економимо, переробляючи одну пляшку),

• QR-код, що веде на сторінку або профіль, що просуває екологічні заходи.

Така брошура — це не тільки інформація, але й форма підвищення обізнаності — навіть після закінчення заходу. А якщо вона має гарний дизайн? Є шанс, що вона не потрапить у смітник, а залишиться на холодильнику як щоденне нагадування.

Яку екологічну упаковку вибрати для вечірки «нуль відходів»?

Час подумати, які посуд і столові прибори найбільше сприятимуть відповідальності за навколишнє середовище. 

Кейтеринг, що обслуговується екологічними компаніями

На ринку є бренди, які мають екологічний підхід у своєму ДНК — ми говоримо, зокрема, про компанії, що організовують екологічні заходи як постачальники кейтерингу. У випадку таких брендів ми можемо бути впевнені, що упаковка та столові прибори виготовлені з відповідних матеріалів. 

Компанії, які використовують екологічні альтернативи, можуть поставити на ваш захід різні типи упаковки: коробки типу kebab box, контейнери для finger food, а також столові прибори та тарілки. В принципі, будь-який тип упаковки з біорозкладних матеріалів можна знайти в пропозиції екологічних кейтерингових компаній.

Перевагою подачі їжі в біорозкладних посудинах є те, що їх можна компостувати, завдяки чому вони швидко розкладаються без негативного впливу на навколишнє середовище.

Відмова заради планети

Не будемо себе обманювати — іноді доводиться відмовлятися від певних додатків, якщо ми хочемо організувати захід, який повністю відповідає принципам сталого розвитку. Думаючи про зменшення негативного впливу на навколишнє середовище, хорошим рішенням буде відмовитися від таких додатків, як, наприклад, повітряні кульки та будь-які пластикові елементи для прикраси, наприклад, залу або столів. 

Ще одним кроком у напрямку відмови є відмова від паперових запрошень. У добу соціальних медіа набагато ефективніше можна зв'язатися з людьми за допомогою електронних засобів комунікації. Адже такі запрошення можна надіслати будь-якій кількості гостей без необхідності створювати додаткову кількість відходів.

Організація заходу zero waste (підсумок)

Ви вже бачите, як легко організувати захід zero waste. Пам'ятайте, що кожна дія в напрямку екології є кроком до сталого розвитку нашої планети — і це, безсумнівно, є головним для гостей вашого заходу.