Caffè appena tostato Etiopia Hambella Wamena - metodo a immersione

Etiopia Hambela Wamena – lusso e tranquillità in una tazza

Ci sono caffè che stimolano all'azione e altri che rallentano il mondo. L'Etiopia Hambela Wamena appartiene a quest'ultimo gruppo, più nobile. È un chicco che si gusta in una giornata tranquilla, per celebrare il momento.

Grazie alla coltivazione a un'altitudine impressionante di 2300 m s.l.m., i chicchi maturano più lentamente, accumulando una straordinaria densità di sapori. Il punteggio di 88 punti sulla scala SCA parla da sé: è un caffè di qualità eccezionale, puro, elegante e privo di amarezza.

Profilo sensoriale: gelsomino e pesca

La lavorazione con il metodo "washed" (a umido) ha esaltato le varietà Guji e 74110, che rappresentano il meglio del caffè etiope:

• Aroma: Profumo intenso di fiori di gelsomino.
• Sapore: dolcezza della pesca matura contrastata da una delicata nota di vaniglia.
• Acidità: Leggera, agrumata, molto elegante.

È la scelta ideale per i metodi di preparazione a goccia (Drip V60, Chemex), dove l'infuso acquista la leggerezza e la trasparenza del tè.

Garanzia di tostatura fresca

Acquistando questo prodotto, avete la certezza che i chicchi vengono tostati regolarmente nella nostra manifattura locale. Per garantire la massima qualità e la pienezza dell'aroma, i tempi di evasione dell'ordine sono di massimo 5 giorni.

Specifiche complete dei chicchi

• Paese: Etiopia (Regione Oromia / Hambella)
• Varietà: Gujii, 74110 (varietà locali apprezzate)
• Lavorazione: Washed (caffè lavato)
• Altitudine di coltivazione: 2300 m s.l.m. (coltivazioni molto alte = chicchi più duri e gusto più ricco)
• Grado di tostatura: chiaro
• Punteggio SCA: 88 (qualità speciale eccezionale)
• Profilo sensoriale: gelsomino, vaniglia, pesca