Beratung bei der Auswahl von Verpackungen

Wir bieten Beratung bei der Auswahl von Verpackungen auf Grundlage der Speisekarte Ihres Restaurants, um eine individuelle Präsentation Ihrer Gerichte zum Mitnehmen zu schaffen. Senden Sie uns bitte Ihre Speisekarte oder geben Sie den Namen Ihres Restaurants und die Stadt an.

Ökologische Verpackungen für Speisen zum Mitnehmen – worin besteht die Beratung eigentlich?

Das wichtigste Wissen über die Auswahl von Verpackungen ergibt sich aus der Kenntnis der Materialien, aus denen sie hergestellt sind. Kraftpapier verhält sich anders als mit Wachs beschichtetes Kraftpapier. Weiches Zuckerrohr wirkt sich anders auf gegrilltes Schweinenacken aus als hartes Zuckerrohr.

Die Menge und Vielfalt der Materialien, die in ökologischen Verpackungen für die Gastronomie verwendet werden, ist entgegen dem Anschein enorm. Es handelt sich um einen in Europa noch jungen Markt, der jedoch mit dem Inkrafttreten der Kunststoffrichtlinie sehr vielversprechend ist. 

Die Kenntnis der Materialfragen und das Wissen darüber, was die Kunden erwarten, ermöglichen eine solche Auswahl der Verpackungen, dass das Essen zum Mitnehmen in der bestmöglichen Verpackung verpackt wird. 

Behälter und Verpackungen für Speisen zum Mitnehmen – Besonderheiten der Verpackung von Speisen in bestimmten Materialien

Beginnen wir vielleicht mit den Produkten, die mit der Kunststoffrichtlinie in Zusammenhang stehen. Diese umfasst Styroporbehälter, die gemeinhin als Menuboxen bezeichnet werden, Einwegbesteck aus Kunststoff, Plastikstrohhalme und andere Einwegbehälter aus Kunststoff.

Styropor ist eines der grundlegenden Materialien, die durch die Kunststoffrichtlinie gesetzlich verboten wurden. Als Alternative können wir Zuckerrohr, mit Wachs beschichtetes Kraftpapier oder Behälter aus rPET-Material verwenden – einem Material, das zu 100 % recycelbar ist.

Die erste Alternative, nämlich Zuckerrohr, eignet sich für alle Gerichte, die nicht auf Wasser- oder Soßenbasis serviert werden. Dazu gehören unter anderem Salate, Rohkost, Pommes frites und gebratenes Fleisch. Diese Behälter sind nicht vollständig dicht, daher sollten keine Suppen, Eintöpfe und Soßengerichte darin serviert werden.

Mit Wachs beschichtetes Kraftpapier verhält sich völlig anders als Zuckerrohr. Es ist ein Material, das für jedes Gericht verwendet werden kann, unabhängig von dessen Konsistenz oder Konzentration. Dank der zusätzlichen Beschichtung sind die Papierbehälter wasserdicht und behalten ihre Festigkeit. Sie sind sogar ideal für Sushi.

Holz hingegen ist ein Material, das erfolgreich für Einwegbesteck verwendet wird. Es handelt sich um einfach herzustellende Produkte, die ihren Zweck erfüllen und in der Richtlinie Kunststoffbesteck aus Kunststoff ersetzen. 

Ökologische Verpackungen für Speisen zum Mitnehmen – konkrete Beispiele für verschiedene Küchen – Papierbehälter / Papierverpackungen

Konkrete Beispiele, wie man Essen zum Mitnehmen in Papierboxen verpackt:

Das ist ganz einfach. Die Papierboxen der Firma Pakowanko (Verpackungsgroßhandel) können zum Verpacken von Speisen aller Art zum Mitnehmen verwendet werden. Es spielt keine Rolle, ob es sich um Schweinenacken, Suppe oder ein anderes Gericht handelt. Die Wachsbeschichtung sorgt für vollständige Beständigkeit gegen Fett, Wasser, Öl oder andere Substanzen, die in die Verpackung unserer Produktion eindringen könnten. Papierbehälter eignen sich zum Verpacken von Piroggen, Pfannkuchen, Standard-Hähnchen mit Kartoffeln und Salat oder einfach nur Bogracs. Es sind die vielseitigsten Papierbehälter aus dem gesamten Angebot.

Zu den Marktführern in diesem Bereich gehören Kartons und Salatbehälter aus Papier. Sie sind bei Salatbars und Ramen-Restaurants sehr beliebt. Erhältlich mit Papier- oder Milchdeckel – für Speisen mit einer Temperatur über 60 Grad – oder mit transparentem PET-Deckel – für Speisen mit einer Temperatur unter 60 Grad.

Ökologische Verpackungen zum Mitnehmen – konkrete Beispiele für verschiedene Küchen – Behälter aus Zuckerrohr

Ökologische Verpackungen für die Gastronomie aus Zuckerrohr eignen sich ideal für das Servieren von Gerichten wie:

• gegrilltes Hähnchen mit Salat und Kartoffeln
• Schweinenacken mit Gemüse und Pommes frites
• Reis mit Gemüse und Pilzen
• alle Arten von Salaten
• Teigtaschen
• Pfannkuchen
• Burger mit Pommes frites
• Nudeln
• und vieles mehr

Bitte beachten Sie, dass Behälter und Boxen aus Zuckerrohr nicht so wasserfest sind wie Papierbehälter. Aus diesem Grund akzeptieren wir, dass Speisen zum Mitnehmen nicht in Behältern aus Zuckerrohr in Form von Suppen und anderen wässrigen Substanzen serviert werden.

Eine Ausnahme von dieser Regel bilden verschweißbare Behälter. Das für die Herstellung dieser Behälter verwendete Material ist leicht modifiziert (Zusatz von Bambus), wodurch die verschweißbaren Lebensmittelbehälter wesentlich widerstandsfähiger gegen Wasser, Soßen oder Öl sind. 

Zuckerrohr selbst ist ein Material, dessen geeignete Verwendung recht schwierig zu bestimmen ist. Deshalb ist eine Beratung bei der Auswahl der Verpackungen so wichtig, damit das Restaurant oder der Kunde nicht unangenehm überrascht wird.

Ökologische Take-away-Verpackungen – konkrete Beispiele für verschiedene Küchen – Papierbehälter für Sushi

Papierverpackungen für Sushi sind ein Produkt, das auf der Basis von Papier mit einer speziellen Beschichtung hergestellt wird, die verhindert, dass die Rollen am Papier kleben bleiben und dieses durchnässt wird. Das von manchen als rutschig bezeichnete Papier eignet sich ideal für Sushi und Catering-Gerichte. Es findet auch Verwendung beim Servieren von Lebkuchen, Keksen, Kuchen und anderen kleinen Süßigkeiten.

Ökologische Verpackungen für Sushi-Restaurants erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Diese Küche ist geradezu ideal für die Verwendung von Papierverpackungen. 

Standardmäßig wird jede Sushi-Box mit einem transparenten Fenster aus biologisch abbaubarem PET-Material geliefert, damit jeder Käufer die Rollen zuerst mit den Augen „verspeisen” kann.

Ökologische Verpackungen zum Mitnehmen – konkrete Beispiele für verschiedene Küchen – rPET-Schweißbehälter

rPET ist ein biologisch abbaubares und ökologisches Material (hergestellt aus recyceltem PET), das zur Herstellung von verschweißbaren Behältern verwendet wird. Es ist eine kostengünstigere Alternative zu mit Papier überzogenem Zuckerrohr. Die rPET-Schweißbehälter werden mit einer biologisch abbaubaren Folie mit einer Standardlänge von 250 m dicht verschlossen.

rPET ist ein immer beliebter werdendes Material, das das Standard-PET vom Markt verdrängt.

Die Schweißbehälter aus dem Angebot von Pakowanka, einem Verpackungsgroßhändler, sind umweltfreundliche Verpackungen für Personen, die eine 100%ige Dichtigkeit mit der Anforderung verlangen, dass die Lebensmittel für den Kunden sichtbar sind. Dieser Effekt kann mit Schweißungen aus mit Papier überzogenem Zuckerrohr nicht erzielt werden.

Diese Entscheidung muss auf der Grundlage der Erwartungen der Verbraucher getroffen werden. Wenn unser Kunde möchte, dass die Lebensmittel sichtbar sind, sollten wir rPET-Schweißbehälter wählen. Wenn unser Kunde hingegen die Lebensmittel im Inneren nicht sehen muss, sondern mehr Wert auf Verpackungen aus pflanzlichen Materialien (Zuckerrohr + Papier) legt, sollten wir Schweißbehälter aus Zuckerrohr wählen.

Behälter und Verpackungen zum Mitnehmen – das ganze Geheimnis des Images eines Restaurants

All das, was oben dargestellt wurde, ist nur der erste Schritt bei der Auswahl einer umweltfreundlichen Verpackung für unsere Kunden. Der zweite, sehr wichtige Aspekt bei der Auswahl der Verpackungen, eigentlich sogar der wichtigste, ist das Image der Speisen zum Mitnehmen.

Dies ist ein entscheidender Aspekt, an dem wir bei Pakowanko arbeiten. Für uns ist es wichtig, dass der Gastronom und der Kunde nicht nur kulinarische, sondern auch visuelle Erlebnisse genießen. Deshalb fördern wir so intensiv die Verwendung von Stempeln und Aufklebern auf Papierbasis.

Unsere Favoriten sind Papierbehälter und Behälter aus Zuckerrohr. Sie verleihen den Speisen einen sehr schönen visuellen Effekt und bringen den unvermeidlichen ökologischen Trend zu unseren Kunden. 

Behälter und Verpackungen zum Mitnehmen – Zusammenfassung

Wir laden alle zur Zusammenarbeit ein, für die Papierbehälter oder Verpackungen aus Zuckerrohr etwas Neues sind.

Es ist unsere Aufgabe, das Material so auszuwählen, dass das Essen zum Mitnehmen optimal verpackt wird, damit es sicher transportiert werden kann und gleichzeitig die beste optische Wirkung erzielt wird.

Kontakt:

E-Mail: info@pakowanko.com / +48 795 537 846