Posate monouso - direttiva sulla plastica

Posate monouso - direttiva sulla plastica

Le posate monouso sono un prodotto soggetto alla direttiva sulla plastica denominata direttiva sulla responsabilità estesa del produttore. Si tratta di un regolamento dell'Unione Europea che impone il ritiro dal mercato delle posate monouso in plastica a favore di materiali facilmente riciclabili. 

Posate monouso in legno in set: come avviene il processo di produzione?

Il processo di produzione delle posate monouso in legno inizia con l'approvvigionamento della materia prima sotto forma di legno, solitamente betulla e bambù. Il tipo di materiale utilizzato determina la qualità delle posate, il loro aspetto, la durezza e lo spessore.

La betulla, che domina il mercato, è da un lato un materiale conforme alla direttiva sulla plastica e dall'altro un materiale facile da lavorare e durevole nell'uso.

Dopo la consegna del legno allo stabilimento di produzione, la prima cosa da fare è preparare la materia prima per la lavorazione. Con una macchina speciale viene rimossa la corteccia, ottenendo così una balla di legno grezzo.

Successivamente, la balla di legno viene tagliata a strisce di spessore adeguato, corrispondente allo spessore delle posate, in un ambiente saturo di vapore acqueo.

Nella fase successiva, le strisce di legno (che grazie al vapore acqueo hanno acquisito la giusta elasticità) vengono lavorate su una macchina punzonatrice per ottenere la forma desiderata.

La penultima fase della produzione consiste nella lucidatura delle posate per eliminare i bordi taglienti.

L'ultima fase consiste nell'imballaggio delle posate in set con una configurazione adeguata (ad esempio: cucchiaio di legno + tovagliolo o coltello di legno con forchetta + tovagliolo).

Posate di legno monouso - certificati

Nella produzione di set di posate monouso in legno è necessario soddisfare i requisiti previsti da tre certificati fondamentali. Questi sono:

- BRC - è uno standard internazionale sviluppato nel 1998 nel Regno Unito e riguarda le raccomandazioni e le linee guida per le aziende che operano nel settore alimentare in materia di sicurezza relativa all'uso degli alimenti. Il certificato BRC è la prova che il prodotto ha superato test e ispezioni specialistiche, è sicuro per i consumatori ed è di alta qualità.

- SGS-SVHC e SGS-HEAVY METAL - sono test molto rigorosi che verificano il contenuto di sostanze pericolose come limature metalliche o altre sostanze che possono avere un impatto negativo sul corpo umano.

- FSC è un certificato rilasciato ai produttori di prodotti in legno che attesta la provenienza della materia prima da fonti riciclate o da foreste controllate. 

Cucchiai monouso - tipi

Nel settore delle posate ecologiche per la ristorazione, possiamo distinguere due tipi di cucchiai. Si tratta di cucchiai di legno o di canna da zucchero. Questi ultimi, grazie alla possibilità di modellare la canna da zucchero, consentono ai produttori di ottenere una maggiore profondità. Questo prodotto è ideale come cucchiaio per: ramen, udon, brodo e creme. In altre parole, è perfetto per mangiare brodi con grandi quantità di pasta e contorni.

Prova i prodotti nella pratica:

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